Mostrando capacidade e competência, o Sr. Inácio queijeiro foi convidado para capacita na fabricação de queijo de manteiga os funcionários do laticínio “Queijos Du Monte” localizado na Vila de Santana em São Joaquim Do Monte que é um município do Nordeste brasileiro e fica no estado de Pernambuco.

Está localizado na mesorregião Agreste Pernambucano e na microrregião Brejo Pernambucano, “conheci o mestre Sr. Inácio queijeiro através do filho dele, Márcio queijeiro que tem um trabalho muito importante na internet que é divulgar o trabalho feito por Sr. Inácio, que é extremamente importante essa divulgação da cultura do queijo de manteiga para todo o mundo” disse Sr. Alexandre Guedes, proprietário do laticínio”Queijos Du Monte. “ A estadia do mestre queijeiro no laticínio foi de 30 dias e foi muito bem aproveitado por toda a equipe do laticínio, que não perdia nem um detalhe do que Sr. Inácio estava passando para eles, desse modo Sr. Inácio conseguiu transmitir a todos seus como queijeiro mestre, dando assim um bom resultado e um ótimo aprendizado.

“Podem me chamarem para qual quer lugar que vou de coração, sou queijeiro e as pessoas que já ensinei por onde passei sabe do que estou falando, se tiver foça de vontade, foco e determinação consegue fazer queijo”
Falou o Sr. Inácio queijeiro que é muito respeitado por todos os lugares que passa com um grande mestre queijeiro no queijo de manteiga!